Entrée – Plat – Dessert 40 € TTC
Entrée – Plat Ou Plat – Dessert 33 € TTC
Pointes et Royale d’Asperges Vertes
Copeaux de Parmesan, Huile de Truffe
Ou
Foie Gras de Canard Mi Cuit « Maison » Suppl 3 €
Confit d’Oignons à la Grenadine, Pousses de Salade
Ou
Noix de St Jacques en Carpaccio
¨ Caviar ¨ Harenga, Pousses Pierre, Perles de Citron
*****
Filet de Canette, Poivre et Carottes
Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes
Ou
Aiguillettes de St Pierre, Tomates Olives Confites
Compotée de Légumes Niçois, Courgette Trompette
Ou
Le Retour de Pêche suppl 5 €
St Pierre, Thon Rouge, Gambas Sauvage
*****
L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade
Ou
Fruits Rouges, Crémeux Citron
Ou
Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins
Ou
« Servie Tiède » Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande