Entrée – Plat – Dessert 40 € TTC
Entrée – Plat Ou Plat – Dessert 33 € TTC
Poireaux et Artichauts Violets Confits
Copeaux de Parmesan et Truffe de Bourgogne
Ou
Foie Gras de Canard Mi Cuit « Maison » Suppl 1,50 €
Confit d’Oignons à la Grenadine, Pousses de Salade
Ou
Noix de St Jacques en Carpaccio
¨ Caviar ¨ Harenga, Pousses Pierre, Perles de Citron
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Filet de Canette au Poivre
Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes, Champignons des Bois
Ou
Le Retour de Pêche …Filet de Loup Sauvage
Légumes du Moment
Ou
Le Poëlon de Lotte, Crème de Moules Suppl 3 €
Tian de Courge, Légumes du Moment
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L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade
Ou
Crémeux Citron, Mandarines
Ou
Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins
Ou
« Servie Tiède » Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande