Ce Soir au Diner

Entrée – Plat – Dessert   40 € TTC

Entrée – Plat   Ou   Plat – Dessert   33 € TTC

Pointes et Royale d’Asperges Vertes

Copeaux de Parmesan, Huile de Truffe

Ou

                 Foie Gras de Canard  Mi Cuit « Maison »   Suppl  3 €

Confit d’Oignons à la Grenadine, Pousses de Salade

Ou

Noix de St Jacques en Carpaccio

¨ Caviar ¨  Harenga, Pousses Pierre, Perles de Citron

*****

 Filet de Canette, Sauce Truffe

Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes

Ou

Le Retour de Pêche…St Pierre, Dorade Royale, Gambas Sauvage

Compotée de Légumes Niçois, Fleur de Courgette Farcie

Ou

    Le Poêlon de Lotte et Langoustines, Sauce Pêcheur   Suppl 3 € 

Légumes du Moment

*****

L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade

Ou

    Fruits Rouges, Crémeux Citron

Ou

Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins

Ou

« Servie Tiède » Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande