Ce Soir au Diner

Entrée – Plat – Dessert   40 € TTC

Entrée – Plat   Ou   Plat – Dessert   33 € TTC

Poireaux et Artichauts Violets Confits

Copeaux de Parmesan, Huile de Truffe

Ou

                  Notre Terrine Foie Gras de Canard Mi Cuit     Suppl   3 €

Confit d’Oignons Grenadine

Ou

Noix de St Jacques en Carpaccio

¨ Caviar ¨  Harenga, Pousses Pierre, Perles de Citron

*****

 Filet de Canette, Champignons d’Automne

Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes

Ou

Au Four, St Pierre, Tomates Olives Confites

Compotée de Légumes Niçois, Fleur de Courgette Farcie

Ou

        Le Poëlon de Lotte, Noix de St Jacques, Crevettes Sauvages   Suppl   5 € 

Sauce Pêcheur, Légumes du Moment

*****

L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade

Ou

    Fruits Rouges, Crémeux Citron

Ou

Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins

Ou

« Servi Tiède » Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande