Ce Soir au Diner

Entrée – Plat – Dessert   40 € TTC

Entrée – Plat   Ou   Plat – Dessert   33 € TTC

Poireaux et Artichauts Violets Confits

Copeaux de Truffe d’été de Bourgogne

Ou

                 Foie Gras de Canard  Mi Cuit  « Maison »   Suppl   1,50 €

Confit d’Oignons à la Grenadine, Pousses de Salade

Ou

Noix de St Jacques en Carpaccio

¨ Caviar ¨  Harenga, Pousses Pierre, Perles de Citron

*****

 Filet de Canette aux Cèpes et Girolles

Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes

Ou

    Au Four, Dorade Royale Sauvage, Tomates Olives Confites

Légumes Niçois Farcis

Ou

         Le Poëlon de Lotte et Langoustines   Suppl  3 €

Légumes du Moment

*****

L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade

Ou

   Fruits Rouges, Crémeux Citron

Ou

Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins

Ou

« Servie Tiède » Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande