Entrée – Plat – Dessert 40 € TTC
Entrée – Plat Ou Plat – Dessert 33 € TTC
Poireaux et Artichauts Violets Confits
Copeaux de Parmesan, Huile de Truffe
Ou
Foie Gras de Canard Mi Cuit « Maison » Suppl 3 €
Confit d’Oignons à la Grenadine, Pousses de Salade
Ou
Noix de St Jacques en Carpaccio
¨ Caviar ¨ Harenga, Pousses Pierre, Perles de Citron
*****
Filet de Canette, Champignons d’Automne
Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes
Ou
Au Four, Dos de Dorade Royale Sauvage
Fleur de Courgette ¨Soufflée¨ aux Crustacés
Ou
Le Retour de Pêche au Jus de Bouillabaisse suppl 5 €
St Pierre, Lotte, Rascasse, Rouget Grondin
*****
L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade
Ou
Fruits Rouges, Crémeux Citron
Ou
Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins
Ou
« Servie Tiède » Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande