Ce Soir au Diner

Entrée – Plat – Dessert   40 € TTC

Entrée – Plat   Ou   Plat – Dessert   33 € TTC

Poireaux et Artichauts Violets Confits

Copeaux de Parmesan, Huile de Truffe

Ou

                 Foie Gras de Canard  Mi Cuit « Maison »   Suppl  3 €

Confit d’Oignons à la Grenadine, Pousses de Salade

Ou

Noix de St Jacques en Carpaccio

¨ Caviar ¨  Harenga, Pousses Pierre, Perles de Citron

*****

 Filet de Canette, Champignons d’Automne

Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes

Ou

Au Four, Dos de Dorade Royale Sauvage

Fleur de Courgette ¨Soufflée¨ aux Crustacés

Ou

 Le Retour de Pêche au Jus de Bouillabaisse  suppl 5 €

St Pierre, Lotte, Rascasse, Rouget Grondin

*****

L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade

Ou

    Fruits Rouges, Crémeux Citron

Ou

Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins

Ou

« Servie Tiède » Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande