Menu Déjeuner

. Pointes et Royale d’Asperges Vertes

Artichauts Violets Confits, Copeaux de Parmesan

. Burrata, Légumes Niçois en Tartare

Gaspacho de Tomates au Basilic

. Notre Terrine de Lapin Foie Gras Pistaches

Confit d’Oignons Grenadine, Pousses de Salade

. Saumon d’Ecosse Label Rouge Mariné par nos Soins

                                                       Légumes Croquants, Perce Pierre

            . Chair de Tourteau, Crevettes Fraiches   Suppl  3 €

Cocktail  Avocat  Mangue

*****

. Suprême de Pintade Fermière, Crème de Morilles

  Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes

  .Tartare de Bœuf Charolais au Couteau, Préparé par Nos Soins

Pommes Frites, Pousses de Salade

           . Sur Le Grill.. Cœur d’Entrecote ¨ Irlande¨     Suppl  3 €

Sauce Béarnaise, Gratin Dauphinois

. Notre Ballotine du Pêcheur aux Crustacés

 Crème de Moules, Légumes du Moment

               . Le Retour de Pêche   Suppl  5 €

St Pierre, Loup et Gambas Sauvage

                                                                *****

. L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade

. Un Vrai Tiramisu Café Amaretto

. Les Fraises de Carpentras ¨ Melba ¨

. Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Crème Glacée à la Vanille

¨Servie Tiède¨ Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande

. Sélection de Glaces et Sorbets d’Artisans

. Notre Café Gourmand