Menu Déjeuner

Pointes et Royale d’Asperges Vertes

Artichauts Violets Confits, Copeaux de Parmesan

Notre Terrine de Lapin, Foie Gras Pruneaux

Pousses de Salade

Saumon d’Ecosse Label Rouge Mariné par nos Soins

 Perces Pierre, Légumes Croquant

                 Chair de Tourteau, Crevettes Fraiches    Suppl  3 €

Cocktail d’Avocat , Mangue

Aiguillettes & Soupe de Poissons de Roche

Rouille & Croutons à l’Ail

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Filet de Canette ( France ) au Poivre

Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes, Carottes Fondantes

  Tartare de Bœuf Charolais au Couteau, Préparé par Nos Soins

Pommes Frites, Pousses de Salade

           Sur Le Grill.. Pièce de Faux Filet de Bœuf ¨ Irlande¨     Suppl  3 €

Sauce Béarnaise, Gratin Dauphinois

 Minute de Thon Rouge ( Méditerranée ) à la Plancha

   Compotée de Légumes Niçois, Fleur de Courgette

                Le Retour de Pêche   Suppl  5 €

St Pierre, Loup ¨Corse¨ et Gambas Sauvage

                                                                *****

L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade

Un Vrai Tiramisu  Café  Amaretto

Les Fraises de Carpentras ¨ Melba¨

Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Crème Glacée à la Vanille

¨Servie Tiède¨ Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande

Sélection de Glaces et Sorbets d’Artisans

Notre Café Gourmand