Pointes et Royale d’Asperges Vertes   15 €

 Artichauts Violets Confits, Parmesan, Huile de Truffe

    Notre  Foie Gras de Canard  Mi-Cuit en Terrine   18 €

Confit d’Oignons Grenadine

          Saumon d’Ecosse ¨Label Rouge ¨ Mariné par Nos Soins    15 €

Légumes  Croquants

    Chair de Tourteau et Crevettes Fraiches   17 €

  Melon, Crème d’Avocat Guacamole

        Noix de St Jacques en Carpaccio, ¨Caviar¨  Harenga   18 €

Perces Pierre, Légumes Croquants, Perles de Citron

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      Risotto  Gambas Sauvages et Artichauts Violets   23 €

   Au Four, Filet de St Pierre, Légumes du Moment    25 €

Sur le Grill, Le Retour de Pêche

       St Pierre, Loup et Gambas Sauvage    31 €

         A la Plancha, Noix de St Jacques et Langoustines, Sauce Pêcheur    34 €

Côte de Veau ( Italie )  Crème de Morilles   27 €

Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes

     « Sur le Grill » Pièce de Faux Filet de Bœuf  Simmental  ( UE )  25 €

Sauce Béarnaise, Gratin Dauphinois

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Notre Sélection de Fromages, Pousses de Salade   9 €

Fruits Rouges, Sorbet Citron   10 €

Baba au Rhum Crème Vanillée, Duo d’Ananas Frais et Confits aux Epices   10 €

Charlotte aux Poires, Sauce Chocolat   9 €

Un  Vrai Tiramisu   9 €

 ¨ Servie Tiède ¨ Tarte Fine aux Poires Crème d’Amande   8,50 €

 Café ¨ Gourmand ¨   9 €

     Les Glaces et Sorbets d’Artisans   la Boule   2,60 €

Prix Nets, Taxes et Service Compris