Ce Soir au Diner

Entrée – Plat – Dessert   42 € TTC
Entrée – Plat Ou Plat – Dessert   35 € TTC

.Pointes et Royale d’Asperges Vertes

Artichauts Violets Confits, Copeaux de Parmesan

.Burrata, Méli Mélo de Tomates, Basilic

Carpaccio de Tomates Cœur de Bœuf, Pousses de Roquette

.Notre Terrine de Foie Gras de Canard  Mi Cuit     Suppl  3 €

Confit d’Oignons Grenadine, Pousses de Salade

.Saumon d’Ecosse Label Rouge Mariné par nos Soins

 Légumes Croquants, Perces Pierre

                  .Chair de Tourteau, Crevettes Fraiches     Suppl  3 €

Cocktail  Melon  Avocat

. Noix de St Jacques en Carpaccio, ¨Caviar ¨ Harenga ¨

Perces Pierre, Graines de Grenade

*****

.Filet de Canard au Poivre

Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes, Carottes Fondantes

. Sur le Grill.. Pièce de Faux Filet de Bœuf

Sauce Béarnaise, Gratin Dauphinois

                 . Grosse Côte de Veau, Crème de Morilles     Suppl  5 €

Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes

. Aiguillettes de St Pierre

Fleur de Courgette ¨Soufflée ¨ Chair de Rascasse et Crustacé

                . Le Retour de Pêche & Légumes Niçois Farcis  Suppl  5 €

St Pierre, Loup ¨Corse ¨ Gambas Sauvage

                                                                *****

L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade

  Charlotte aux Poires, Sauce Chocolat

 Fruits Rouges, ¨Crémoso ¨ au Citron du Jardin

Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins

¨ Servie Tiède ¨ Clafoutis aux Cerises Façon Grand Mére

Sélection de Glaces et Sorbets d’Artisans

Le Café Gourmand