Ce Soir au Diner

Entrée – Plat – Dessert   40 € TTC
Entrée – Plat Ou Plat – Dessert   33 € TTC

Pointes et Royale d’Asperges Vertes, Artichauts Violets Confits

Copeaux de Truffe d’été et Parmesan

Ou

      Notre Terrine Foie Gras de Canard Mi Cuit   Suppl  3 €

Confit d’Oignons Grenadine

Ou

Noix de St Jacques en Carpaccio

¨Caviar¨ Harenga, Pousses Pierre, Perles de Citron

*****

 Filet de Canette aux Champignons des Bois

 Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes

Ou

Dorade Royale Sauvage, Tomates Olives Confites

 Petits Légumes Niçois Farcis

Ou

            Pince et Queue de Homard, Sauce Pêcheur   Suppl  5 €   

Fleur de Courgette ¨ Soufflée ¨

*****

L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade

Ou

  Fruits Rouges, Crémeux Citron

Ou

Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins

Ou

« Servi Tiède » Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande