Ce Soir au Diner
Entrée – Plat – Dessert 42 € TTC
Entrée – Plat Ou Plat – Dessert 35 € TTC
.Pointes et Royale d’Asperges Vertes
Artichauts Violets Confits, Copeaux de Parmesan
.Notre Terrine de Foie Gras de Canard Mi Cuit Suppl 3 €
Confit d’Oignons Grenadine, Pousses de Salade
.Saumon d’Ecosse Label Rouge Mariné par nos Soins
Perces Pierre, Légumes Croquants
.Chair de Tourteau, Crevettes Fraiches Suppl 3 €
Cocktail Mangue, Avocat Façon Guacamole
.Fleur de Courgette ¨Soufflée¨ Chair de Rascasse et Crustacé
Sauce Pêcheur
. Aiguillettes & Soupe de Poissons de Roche
Rouille et Croutons à l’Ail
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.Filet de Canette au Poivre
Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes, Pommes Gaufrette
. Sur le Grill.. Pièce de Faux Filet de Bœuf
Sauce Béarnaise, Gratin Dauphinois
. Grosse Côte de Veau, Crème de Morilles Suppl 5 €
Gâteau de Feuilles et Côtes de Blette
. Dos de Loup ¨Corse ¨ Fenouil, Tomates Olives Confites
Courgette Fleur Farcie
.Poëlon de Lotte en Crème de Moules Suppl 5 €
Artichauts Violets, Pousses de Broccoletti
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L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade
Charlotte aux Poires, Sauce Chocolat
Les Fraises de Carpentras ¨ Melba¨
Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins
¨ Servie Tiède ¨ Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande
Sélection de Glaces et Sorbets d’Artisans
Le Café Gourmand