Ce Soir au Diner
Entrée – Plat – Dessert 40 € TTC
Entrée – Plat Ou Plat – Dessert 33 € TTC
Pointes et Royale d’Asperges Vertes, Artichauts Violets Confits
Copeaux de Truffe d’été et Parmesan
Ou
Notre Terrine Foie Gras de Canard Mi Cuit Suppl 3 €
Confit d’Oignons Grenadine
Ou
Noix de St Jacques en Carpaccio
¨Caviar¨ Harenga, Pousses Pierre, Perles de Citron
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Filet de Canette aux Champignons des Bois
Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes
Ou
Dorade Royale Sauvage, Tomates Olives Confites
Petits Légumes Niçois Farcis
Ou
Pince et Queue de Homard, Sauce Pêcheur Suppl 5 €
Fleur de Courgette ¨ Soufflée ¨
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L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade
Ou
Fruits Rouges, Crémeux Citron
Ou
Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins
Ou
« Servi Tiède » Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande