Ce Soir au Diner

Entrée – Plat – Dessert   42 € TTC
Entrée – Plat Ou Plat – Dessert   35 € TTC

.Pointes et Royale d’Asperges Vertes

Artichauts Violets Confits, Copeaux de Parmesan

                     .Notre Terrine de Foie Gras de Canard  Mi Cuit     Suppl  3 €

Confit d’Oignons Grenadine, Pousses de Salade

.Saumon d’Ecosse Label Rouge Mariné par nos Soins

Perces Pierre, Légumes Croquants

                  .Chair de Tourteau, Crevettes Fraiches     Suppl  3 €

Cocktail  Mangue, Avocat Façon Guacamole

.Fleur de Courgette ¨Soufflée¨ Chair de Rascasse et Crustacé

Sauce Pêcheur

. Aiguillettes & Soupe de Poissons de Roche

Rouille et Croutons à l’Ail

*****

.Filet de Canette au Poivre

Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes, Pommes Gaufrette

. Sur le Grill.. Pièce de Faux Filet de Bœuf

Sauce Béarnaise, Gratin Dauphinois

                 . Grosse Côte de Veau, Crème de Morilles     Suppl  5 €

Gâteau de Feuilles et Côtes de Blette

. Dos de Loup ¨Corse ¨ Fenouil, Tomates Olives Confites

Courgette Fleur Farcie

                .Poëlon de Lotte en Crème de Moules   Suppl  5 €

Artichauts Violets, Pousses de Broccoletti

                                                                *****

L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade

  Charlotte aux Poires, Sauce Chocolat

Les Fraises de Carpentras ¨ Melba¨

Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins

¨ Servie Tiède ¨ Tarte Fine aux Poires, Crème d’Amande

Sélection de Glaces et Sorbets d’Artisans

Le Café Gourmand