Ce Soir au Diner
Entrée – Plat – Dessert 42 € TTC
Entrée – Plat Ou Plat – Dessert 35 € TTC
.Pointes et Royale d’Asperges Vertes
Artichauts Violets Confits, Copeaux de Parmesan
.Burrata, Méli Mélo de Tomates, Basilic
Carpaccio de Tomates Cœur de Bœuf, Pousses de Roquette
.Notre Terrine de Foie Gras de Canard Mi Cuit Suppl 3 €
Confit d’Oignons Grenadine, Pousses de Salade
.Saumon d’Ecosse Label Rouge Mariné par nos Soins
Légumes Croquants, Perces Pierre
.Chair de Tourteau, Crevettes Fraiches Suppl 3 €
Cocktail Melon Avocat
. Noix de St Jacques en Carpaccio, ¨Caviar ¨ Harenga ¨
Perces Pierre, Graines de Grenade
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.Filet de Canard au Poivre
Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes, Carottes Fondantes
. Sur le Grill.. Pièce de Faux Filet de Bœuf
Sauce Béarnaise, Gratin Dauphinois
. Grosse Côte de Veau, Crème de Morilles Suppl 5 €
Gâteau de Feuilles et Côtes de Blettes
. Aiguillettes de St Pierre
Fleur de Courgette ¨Soufflée ¨ Chair de Rascasse et Crustacé
. Le Retour de Pêche & Légumes Niçois Farcis Suppl 5 €
St Pierre, Loup ¨Corse ¨ Gambas Sauvage
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L’Assiette de Fromages, Pousses de Salade
Charlotte aux Poires, Sauce Chocolat
Fruits Rouges, ¨Crémoso ¨ au Citron du Jardin
Duo d’Ananas Frais et Confit aux Epices, Glace Rhum Raisins
¨ Servie Tiède ¨ Clafoutis aux Cerises Façon Grand Mére
Sélection de Glaces et Sorbets d’Artisans
Le Café Gourmand